L'alimentation au quotidien
Zéro frustration = Zéro Compulsion !
7 points clés …
1- Adopter un équilibre alimentaire qui favorise les aliments ayant un atout nutritionnel
2- Se réconcilier avec la nourriture, gérer ses émotions autrement que par les aliments
3- Pas de restriction – aucun aliment n’est écarté, seul l’excès est néfaste
4- Etre à l’écoute de ses sensations de faim et de satiété, tout en préservant le plaisir de manger
5- Faire une activité physique régulièrement
6- Gérer ses écarts en toute sérénité et sans culpabiliser
7- Se respecter et se chouchouter pour avoir un moral d’acier
1- Adopter un équilibre alimentaire qui favorise les aliments ayant un atout nutritionnel
2- Se réconcilier avec la nourriture, gérer ses émotions autrement que par les aliments
3- Pas de restriction – aucun aliment n’est écarté, seul l’excès est néfaste
4- Etre à l’écoute de ses sensations de faim et de satiété, tout en préservant le plaisir de manger
5- Faire une activité physique régulièrement
6- Gérer ses écarts en toute sérénité et sans culpabiliser
7- Se respecter et se chouchouter pour avoir un moral d’acier
Goûter un « plus » indispensable !
Et oui ! Le goûter, c'est l'un des repas les plus importants de la journée!
Il n’est pas réservé qu’aux enfants et aux ados. Les adultes y ont aussi droit parce qu'il réconforte (et en hiver on en a besoin) et donne l'énergie nécessaire pour finir la journée. .. Il permet de ne pas craquer avant le dîner !
Privilégiez les fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes) avec un carré de chocolat noir > 70%. C’est un excellent remède anti-coup de pompe, anti-déprime.
Il n’est pas réservé qu’aux enfants et aux ados. Les adultes y ont aussi droit parce qu'il réconforte (et en hiver on en a besoin) et donne l'énergie nécessaire pour finir la journée. .. Il permet de ne pas craquer avant le dîner !
Privilégiez les fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes) avec un carré de chocolat noir > 70%. C’est un excellent remède anti-coup de pompe, anti-déprime.
Pas devant la télévision, l'ordinateur ...
Si vous n’êtes pas concentrés sur votre assiette, vous ne l’êtes pas non plus sur la qualité et la quantité des aliments que vous mangez. Cela favorise l’absorption de trop d’aliments et, en général, à forte densité calorique (chips, chocolat, boissons sucrées ou alcoolisées …).
Mieux vaut donc manger assis à table, sans télévision, ordinateur …
Prenez le temps d’apprécier vos repas, 20minutes au minimun !
Mieux vaut donc manger assis à table, sans télévision, ordinateur …
Prenez le temps d’apprécier vos repas, 20minutes au minimun !
Le kiwi
L'arme des journées courtes et du froid!
- C'est une des meilleures sources de vitamine C, il en apporte autant que 2 oranges (100g de kiwi contiennent 90mg de vitamine C, 100g d’orange : 50mg).
Cette vitamine possède des propriétés anti-infectieuses et antifatigues prouvées. Elle améliore la résistance aux infections et, prise au début de la maladie, elle peut freiner les infections respiratoire (rhumes…) ou en réduire la sévérité. Il est conseillé d’en consommer 100mg par jour, 500mg en cas de maladie.
La vitamine C a également des propriétés antioxydants et facilite l’absorption du fer.
- Sa peau duveteuse le protège des insectes (il est donc moins traité) et sa richesse en fibres stimule le transit.
- En automne-hiver, un kiwi par jour couvre 75% de nos besoins en vitamine C et apporte seulement 40kcal environ.
Faites lui la part belle au petit déjeuner et dégustez-le nature à la petite cuillère !
- C'est une des meilleures sources de vitamine C, il en apporte autant que 2 oranges (100g de kiwi contiennent 90mg de vitamine C, 100g d’orange : 50mg).
Cette vitamine possède des propriétés anti-infectieuses et antifatigues prouvées. Elle améliore la résistance aux infections et, prise au début de la maladie, elle peut freiner les infections respiratoire (rhumes…) ou en réduire la sévérité. Il est conseillé d’en consommer 100mg par jour, 500mg en cas de maladie.
La vitamine C a également des propriétés antioxydants et facilite l’absorption du fer.
- Sa peau duveteuse le protège des insectes (il est donc moins traité) et sa richesse en fibres stimule le transit.
- En automne-hiver, un kiwi par jour couvre 75% de nos besoins en vitamine C et apporte seulement 40kcal environ.
Faites lui la part belle au petit déjeuner et dégustez-le nature à la petite cuillère !
Le citron
Il a deux rôles principaux : c’est un booster de saveurs et un allié de notre digestion.
1. Un booster de saveurs
1. Un booster de saveurs
- Le jus de citron est vif et tonique. Il permet de déglacer les sucs de cuisson des viandes, poissons ou légumes. Il sublime les poissons crus, fumés ou cuits mais aussi les fruits de mer...
- Il empêche l’oxydation des aliments les plus fragiles comme l’avocat, l’artichaut, la banane, la poire qui à son contact ne s’oxyderont pas.
- Le zeste de citron relève à merveille vos plats. Ajoutez-le à vos tartares de poissons, blanquette de veau, pâtes à la crème, salades de fruits, mousse au chocolat, sorbet …
- Astuce : zestez le citron fin une fois lavé et en évitant le blanc qui donne de l’amertume. Pour extraire le plus de jus possible: avant de presser le fruit, roulez le citron sous votre paume.
- Le citron regorge de nutriments : il est riche en vitamine C, vitamines B, minéraux et oligoéléments. C’est un formidable allié de notre digestion. Il aide l’organisme à optimiser le rôle des nutriments, à éliminer les toxines et à réguler le métabolisme des graisses.
- Astuce = Boire un jus de citron coupé avec de l’eau tiède le matin à jeun, favorise le transit intestinal, rend le teint frais et sa richesse en vitamine C donne la pêche pour la journée !